Pistolo

Con Pistolo damos protagonismo a la Juan García, una variedad tradicional de los Arribes del Duero que abre un nuevo camino entre los vinos de Las dos Antiguas.

La elaboración se realiza parcialmente mediante maceración carbónica, con fermentación mediante levaduras autóctonas. Buscamos así favorecer la expresión frutal de la Juan García y acompañar su carácter desde el inicio.

Posteriormente, el vino realiza su crianza en barrica de roble francés de 300 litros, una etapa que completa la elaboración y aporta nuevos matices al conjunto.

Producción limitada: 400 botellas